おススメ料理：天ざるそば（1800円）

自家製粉の八ケ岳そば粉と名水「伊織霊水」を使い、店主が20年間毎日心を込めて打つ香り高いそばです。 春の山菜・地場の新鮮野菜を取り入れた季節ごとの天ぷらや、逸品料理も自慢です。

店内でゴロゴロとゆっくりそばの実を挽く石臼の音を聞きながら、 挽きたてのおそばをご賞味ください。

おススメ料理

安曇野三澤豚のポークステーキ （ライス・スープ付き／1,550〜2,500円）

ポークステーキは200g以上の分厚いカット。
使用している三澤豚は、生後40日間ヨーグルトを食べて育った 脂身が甘く、柔らかい豚肉が特徴です。

創業当初からの3階建ての店舗も、どこか懐かしいレトロな雰囲気を味わえます。