山形村 唐沢そば集落 | ぐるっと松本

 

約500メートルの集落に7件のそば屋が軒を連ねます。その味は全国のそば通をうならせる逸品ぞろい。

一本の通りに7件のそば屋が軒を連ねます。 山形村 唐沢そば集落



江戸時代から昭和の中頃まで、唐沢地区には唐沢川の水を利用し、2~3戸の家をひとつ屋根にした水車屋が数軒あり、精米や製粉を営んでおりました。
ここで挽きたてのそばを振舞ったことが、蕎麦店誕生の由来となっています。

まるで田舎のおばあちゃんの家に来たような”お座敷スタイル”の店が多く、アットホームな雰囲気のおもてなしでお迎えします。
1軒でゆっくり過ごすのもよし、そば集落で食べ比べをするもよし、ぜひお立ち寄りください。
  

INFOインフォメーション

名称 山形村 唐沢そば集落
(ヤマガタムラカラサワソバシュウラク)
住所 長野県東筑摩郡山形村

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