松本市のグルメ - 富成伍郎商店

「豆腐の常識を、やさしく覆す。」 ── スイーツも惣菜も、豆腐から生まれる驚き。

富成伍郎商店

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TEL：0263-87-8584

昭和2年創業、長野県松本市に佇む「富成伍郎商店」は、地元で愛され続ける老舗豆腐店です。
その名を全国に知らしめたのは、2015年「日本一旨い豆腐を決める品評会」で金賞を受賞した「手塩にかけた伍郎のきぬ」。

長野県産の高品質な大豆「ナカセンナリ」と、地下37mから汲み上げる天然水を使用した豆腐は、素材の旨みが際立ち、何もかけずとも美味しくいただける逸品です。

店舗はまるで洋菓子店のような可愛らしい外観で、豆腐だけでなく、豆乳やおからを使ったスイーツや惣菜も豊富に取り揃えています。
人気の「豆腐ドーナツ」や「豆乳ソフトクリーム」、「豆腐メンチカツ」などは、ヘルシーでありながら満足感たっぷり。週末には行列ができるほどの賑わいを見せ、観光客にも地元民にも親しまれています。

ネット販売は行っておらず、店頭での対面販売にこだわる姿勢からも、味と空間への誇りが感じられます。

松本を訪れた際には、ぜひ立ち寄っていただきたい“日本一の豆腐屋”です。

地元の人に愛される

昭和2年創業の歴史ある豆腐屋さん
豆腐づくりに対する情熱と素材へのこだわり代表作の「手塩にかけた伍郎のきぬ」は、
職人さん一人一人が手塩にかけたお豆腐は、
そのままでもかなり味わい深い一品
そのままの味を楽しむために私は、冷ややっこで食べました
ほかの料理にアレンジしても楽しめるお豆腐はとてもおすすめです
店頭販売のみで、週末には行列ができるほど人気

お豆腐のお総菜とスイーツ

この日は、麻婆豆腐と大人気のメンチカツを購入
麻婆豆腐は、豆腐は柔らかく、しかし崩れすぎず、ひとつひとつに旨味がしみ込んでいる。
豆腐はなめらかで全体のまとまりが上品で、ごはんとも相性バツグン
メンチカツは、お豆腐でできていてとてもヘルシー！！
ソースはいらないくらい味がしっかり
店頭では、お豆腐のソフトクリームや
原料の50％をお豆腐と豆乳でできたドーナツなども販売
豆乳を30％使用したカスタードクリームをご注文を頂いてからシュー生地に注入する「はらシュー」や直営店のみの販売の「笊とうふ」も人気
どれにしようかいつ行っても悩んでしまいますが、どれを食べてもおいしい富成伍郎商店です

PHOTOSフォト

名称	富成伍郎商店 (トミナリゴロウショウテン)
電話	0263-87-8584
住所	〒390-0316 長野県松本市原90-3 アクセス
営業日	月・火・水・木・金・土 10:00～18:00
定休日	日曜日
駐車場	有り